Snapshots från Gnistrande Magisk Afton

Från oss alla till er alla; Tack för i år!

Ännu mer från Gnistrande Magisk Afton

Josefin, Nelson och Alan

Det var verkligen otroligt att se hur trädgårdscaféet såg så annorlunda ut med lite nya dukar och grandekorationer - här andades det verkligen "skog"!

När inte vår underbara praktikant Mia och Jessie kramades så ordnade de bland annat med pumpatunneln, klädde in den i textil och hängde upp belysning. Våra gäster gick genom tunneln på väg mot växthusen.

En glimt från dukningen. Årets meny bestod av:

FÖRRÄTT
Skogstoast á la Zetterlund med enbärskaramelliserade lingon
~
VARMRÄTT
I Herr Bergmans spår; ugnsbakade svartrötter och gotländsk tryffel serveras med grönsaksterrin doftande skirat smör & västerbottenost i sällskap med svensk äpple- och sellerisallad, allt toppat med tranbär
~
DESSERT
La Diva Nilsson, äkta hemlagad gräddglass smaksatt med lime krönt med krispigt knäckeflarn serverat med åkerbär på norrländskt vis

Underhållningen stod Fatang och Sofia Sandén för! Så här skriver de om ljuskvällarna;

"...Dessa kvällar till ära har vi valt att prova en ny grej: Att spela på vårt vis fast med sång. Vi är alla mycket rutinerade musiker men i projektet Fatang har aldrig en textrad sjungits och det ska det bli ändring på! Vi är mycket nyfikna på Sofia och hennes musikaliska kappsäck och vi vet att detta kommer att bli en fest även för oss i bandet!

Under soundchecken...

Bosse, Aurelio och Malin

Klicka gärna på bilderna för större versioner. Om du var med under någon av ljuskvällarna och vill lämna dina synpunkter är du välkommen att mejla oss! Klicka här för att mejla oss.

Gnistrande Magisk Afton

Jag och mina kollegor vill tacka alla er som besökte oss under årets Gnistrande Magisk Afton!! Det var tre härliga dagar för oss och vi hoppas att ni haft lika roligt som vi! Med den första omgången bilder från ljuskvällarna önskar vi era alla en skön helg!!

Klicka gärna på bilderna för större version.

/AnnaKarin

Inför Gnistrande Magisk Afton

Redan förra veckan började bygget i Orangeriet inför Gnistrande Magisk Afton. I går var det första kvällen av tre som gick av stapeln så idag är vi sagolikt trötta men glada :) I slutet av veckan lägger vi ut lite bilder på de olika installationerna som vi traditionsenligt bjuder på!

Ulla-Stina

Hej hej!!

Maria Andersson är en av designerna bakom installationen i Orangeriet.

Här ser vi Bosse och Robert böja till stålramen... Mer info kommer lite senare i veckan!

Den brasilianske kocken

Vår underbare kökschef Luis verkar vara, i både själ och hjärta, en poet som kan locka oss till både skratt och njutningsfulla suckar vid matbordet! Här kommer hans meny för veckan;


Meny vecka 47

Bästa gäster, Det är inte alltid lätt att erbjuda er spännande mat. Då jag tänkte laga en härlig lasagne med thaismak skrek den italienske kocken ”NO! Det är som att svära i kyrkan!”. Jag garanterar er, om italienarna fick bestämma, skulle vi fortfarande äta samma mat som Fellini i Amarcord, (filmen är förresten underbar).

Vår kökschef Luis, alltid lika ”ödmjuk” som bara Luis kan vara, insisterade på sin thailasagne, till den punkt att vår norrländska restaurangchef Mia sa ”Basta! In med de goda indiska smakerna. Var är de goda morotsbiffarna som smälter i munnen?”. På sitt fromma, om än beslutsamma vis, fick hon oss andra i köket att hitta tillbaka till gamla smaker som vi förkastat den senaste tiden. Ingenting är bättre än en tuff norrländska, att tämja en grupp pladdrande latinska kockar. Resultaten blir den här veckan hela världen på din tallrik.

Måndag:
Koreansk tigergryta med doft av färsk ingefära och koriander.
Rårakor med lingoncurry
Argentinska Empanadas

Tisdag:
Krämig baba ganouch Ali Baba
Indisk pakora
Jazzig Louisianagryta

Onsdag:
Mexikansk quesadilla
Kinesiska vårrullar
Thaiwok med doft av mango

Torsdag:
Vi ger italienaren Nelson en chans att laga god italiensk husmanskost, inspirerad av Luis favoritfilm ”Vi som älskade varandra så mycket”. (Har det att göra med förhållandena i köket, mån tro?)

Fredag:
Festmeny; smått och gott med Norrländsk touch.

Invintring

Näe, nu går det inte att skjuta på längre, orangeriväxterna måste in! Jessica och Tomas ägnade förmiddagen åt att plocka in alla citrus- och olivträd som stått ute. De ska nu få övervintra i sommarblomstältet! Och det är ju inga små plantor heller...

...här behövs trucken!

I en hörna står odlingens vårflört på tillväxt...

Putsa, städa, feja, invintra! Tomas går hårt fram med sopkvasten!

Med dessa invintringsbilder önskar vi er en lång och härlig helg!!!

Bokstäver

Vår entré

Att rostiga bokstäver kan vara så vackra!?

Orangeriet

Om man kliver in i Orangeriet just nu så känns det nästan som om man skulle befinna sig vid sydligare breddgrader. Någonstans nära Medelhavet kanske? Inom kort så kommer Orangeriet att helt ändra karaktär inför Gnistrande Magisk Afton. Det ska bli så spännande att få se vad kollegorna hittat på i år!